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Maria Eliana L. R. Queiroz

Universidade Federal de Viçosa (UFV) - Departamento de Química

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1.

Development of a Non-Titration Potentiometric Method for Determination of Acidity in Vinegar

Number of pages: 18 Posted: 12 Oct 2022
Nivia S. Oliveira, André Fernando Oliveira, Antonio Augusto Neves and Maria Eliana L. R. Queiroz
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acidity, vinegar, non-titrimetric potentiometric method, buffering fuction

2.

Chlorine Concentration in the Washing Water and Trihalomethane Formation on Nile Tilapia Fillets

Number of pages: 18 Posted: 02 Jun 2024
Luciano Pereira Rodrigues, Nelson de Abreu Delvaux Júnior, Maria Eliana L. R. Queiroz, André Fernando Oliveira, Antonio Augusto Neves, Fernanda Fernandes Heleno, Amanda Maria Leal Pimenta, Flavio P. Monção, Samy Pimenta, Regina Cássia Ferreira Ribeiro, Louiza Lourrane Mendes Pereira, Luís Felipe Rodrigues Costa and José Fernando Bibiano Melo
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Bromodichloromethane, bromoform, chloroform, fish, food safety