Factores Comerciales Relacionados a La Supervivencia De Las Tiendas De Abarrotes Tradicionales, Caso Región 101, Cancún, Quintana Roo, México (Commercial Factors Related to the Survival of Traditional Grocery Shops, Case Region 101, Cancun, Quintana Roo, Mexico)

Abstract

Spanish Abstract: El objetivo del presente trabajo es realizar un análisis de factores comerciales (precio, fachada/letrero, mobiliario/equipamiento y exhibición/surtido.) en tiendas de abarrotes para relacionarlos con la supervivencia empresarial. El estudio presenta una observación de factores comerciales realizada a tiendas abarrotes en 2012 y el seguimiento de los negocios en los siguientes 3 años para detectar su supervivencia o mortandad. Se trata de un estudio longitudinal de tendencia. Los factores comerciales fueron evaluados a través de observaciones realizadas en visitas a los establecimientos (mystery shopping). La muestra abarca un total de 44 tiendas de abarrotes de las cuales sobrevivieron en 3 años el 75%. El estudio encontró índices de supervivencia mayores en tiendas de abarrotes con letreros con materiales más formales y con patrocinio, tiendas con más estantes y con mejor exhibición y surtido de mercancía. Por otro lado, no se encontró relación de supervivencia con factores como el precio, el equipamiento (computadora, refrigeradores, entre otros) ó con el estado de deterioro de la fachada.

English Abstract: The aim of this paper is to analyze market factors including price, façade/business sign, furniture/equipment and exhibition/stock, in grocery stores and relate them to corporate survival. The study presents an observation of commercial factors in grocery stores in 2012. We then follow the businesses during the next three years to detect survival or mortality. Commercial factors were assessed through observations in visits to establishments in the form of mystery shopping. The sample covers a total of 48 stores. During the four years 29.1% of observed grocery stores ceased operations. A positive relationship between business survival and commercial factors were found like business sign material and patronage, number of shelves, better exhibition and stock. The study did not find relationships between business survival and price, technical equipment, or facades condition.

Note: Downloadable document is in Spanish.

Keywords: Business Survival, Groceries, Mystery Shopping

JEL Classification: M003