Évaluation De L’Impact Des Programmes De Cantines Scolaires Sur L’Efficacité Interne Des Écoles, Les Acquisitions Cognitives Et Les Capacités D’Apprentissage Des Élèves Dans Les Écoles Primaires Rurales AU Sénégal (Impact Evaluation of School Canteen Programs on School Internal Efficiency, Cognitive Acquisitions and Student Learning Capacities in Rural Primary Schools in Senegal)

PEP working paper serie 2013-14

46 Pages Posted: 12 Jul 2018

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Abdoulaye Diagne

Université Cheikh Anta Diop; University of Angers - Centre de Recherche en Epistémologie Appliquée (CREA)

Fatoumata L. Diallo

Université Cheikh Anta Diop (UCAD) - Economics Department

Mouhamadou Moustapha LO

Consortium for Research Economic and Social (CRES)

Date Written: November 1, 2013

Abstract

French Abstract: Cette étude évalue l’impact des programmes de cantines scolaires sur les performances des écoles primaires rurales du Sénégal à travers une « expérimentation randomisée ». 120 écoles n’ayant jamais été dotées de cantines scolaires ont été sélectionnées dans les quatre régions les plus pauvres du Sénégal. Elles ont été assignées aléatoirement aux groupes de contrôle et de traitement. Les élèves de deuxième (CP) et de quatrième année d’études primaires (CE2) ont été observés dans chacune des écoles sélectionnées. Plusieurs tests (Student, Kolmogorov- Smirnov, Mann-Whitney Levene, Khi2) ont été effectués pour vérifier le caractère aléatoire de l’assignation au traitement. Les résultats montrent qu’au niveau école, les deux groupes sont relativement homogènes, mais au niveau individuel quelques différences existent. Ainsi, la double différence est utilisée pour estimer l’impact du programme de repas sur les performances scolaires. Les résultats sont les suivants : la cantine a un impact positif et significatif sur le score global des élèves du grade 2 (10,56 points). Ce résultat se confirme aussi bien en mathématique (12,32 points) qu’en français (8,72 points). Toutefois, l’impact n’est pas significatif pour les enfants très âgés au CP (plus de 10 ans). Sur le plan genre, l’étude montre une différence d’impact en faveur des filles de la quatrième année. En spécifiant l’impact par domaine cognitif, on trouve que excepté le niveau de connaissance, la cantine impacte plus sur les compétences cognitives des plus jeunes (âgés entre six et sept ans). Les compétences en mémorisation (33.23 points) et en raisonnement (23.92 points) s’améliorent le plus. Les résultats sont tous significatifs au seuil de 5%. Cependant, les cantines scolaires n’améliorent pas l’efficacité interne des écoles primaires publiques : les abandons et les redoublements ont, certes, diminué, mais aucun des résultats n’est statistiquement significatif. Tout en améliorant l’apport alimentaire des enfants bénéficiaires des repas fournis à l’école, les cantines ont des effets externes positifs sur l’apport alimentaire des enfants vivant avec des élèves bénéficiaires. Sur un autre plan, il existe des effets d’interaction entre la cantine scolaire et deux facteurs traditionnels de qualité de l’éducation : la pauvreté et la taille de la classe. Au regard de ces résultats, la généralisation des cantines scolaires peut être un moyen efficace d’accélération des progrès vers une éducation de qualité pour tous.

English Abstract: This study evaluates the impact of school canteen programs on the performance of rural primary schools in Senegal through a "randomized experiment". 120 schools that have never been equipped with school canteens have been selected in the four poorest regions of Senegal. They were randomly assigned to the control and treatment groups. Second (CP) and Grade 4 (CE2) students were observed in each of the selected schools. Several tests (Student, Kolmogorov-Smirnov, Mann-Whitney Levene, Khi2) were performed to verify the randomness of the assignment to treatment. The results show that at school level, the two groups are relatively homogeneous, but at the individual level some differences exist. Thus, the double difference is used to estimate the impact of the meal program on school performance. The results are as follows: the canteen has a positive and significant impact on the overall grade 2 score (10.56 points). This result is confirmed both in mathematics (12.32 points) and in French (8.72 points). However, the impact is not significant for very old children at CP (over 10 years). In terms of gender, the study shows a difference in impact in favor of girls in the fourth year. By specifying the impact by cognitive domain, we find that except for the level of knowledge, the canteen has more impact on the cognitive skills of the youngest (aged between six and seven years). The skills in memorization (33.23 points) and reasoning (23.92 points) improve the most. The results are all significant at the 5% level. However, school canteens do not improve the internal efficiency of public primary schools: dropouts and repetition have, of course, decreased, but none of the results are statistically significant. While improving the dietary intake of children receiving school meals, canteens have positive externalities in the dietary intake of children living with student beneficiaries. On another level, there are effects of interaction between the school canteen and two traditional factors of quality of education: poverty and the size of the class. In view of these results, the generalization of school canteens can be an effective means of accelerating progress towards quality education for all.

Keywords: cantines scolaires, éducation primaire, milieu rural, abandon, redoublement, apport alimentaire, évaluations, double différence.

Suggested Citation

Diagne, Abdoulaye and L. Diallo, Fatoumata and Moustapha LO, Mouhamadou, Évaluation De L’Impact Des Programmes De Cantines Scolaires Sur L’Efficacité Interne Des Écoles, Les Acquisitions Cognitives Et Les Capacités D’Apprentissage Des Élèves Dans Les Écoles Primaires Rurales AU Sénégal (Impact Evaluation of School Canteen Programs on School Internal Efficiency, Cognitive Acquisitions and Student Learning Capacities in Rural Primary Schools in Senegal) (November 1, 2013). PEP working paper serie 2013-14. Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=3167971 or http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3167971

Abdoulaye Diagne (Contact Author)

Université Cheikh Anta Diop ( email )

B.P. 5005
Dakar-Fann 16996
Senegal

University of Angers - Centre de Recherche en Epistémologie Appliquée (CREA)

Ecole Polytechnique
1, rue Descartes
75005 Paris
France

Fatoumata L. Diallo

Université Cheikh Anta Diop (UCAD) - Economics Department ( email )

Fann
Dakar
Senegal

Mouhamadou Moustapha LO

Consortium for Research Economic and Social (CRES) ( email )

Cité Iba Ndiaye Diadji, n° 1 & 2
Dakar
Senegal

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