La Estructura Del Derecho Alimentario Europeo (The Structure of European Food Law)

Abstract

Spanish Abstract: Esta contribución muestra la estructura de la legislación alimentaria de la UE según un estudio de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos. La estructura del derecho alimentario en la UE puede usarse como referencia para la enseñanza, aplicación, futuros análisis y comparaciones del derecho alimentario en otras partes del mundo. A partir de este análisis, la legislación alimentaria se perfila como un área funcional del derecho. Los elementos centrales son: (1) los objetivos del derecho alimentario de la UE de protección de los intereses de los consumidores; (2) los principios de análisis del riesgo y de precaución; (3) las obligaciones de las empresas en cuanto a la comercialización de los productos, su producción y la comunicación a los consumidores; y (4) la aplicación de la ley por parte de los poderes públicos y la gestión de las incidencias.

English Abstract: This paper in Spanish language lays bare the structure of EU food law as it appears from scholarly analysis at Wageningen University in the Netherlands. The structure of EU food law can be used as a framework for teaching, application, further analysis and comparison to food law approaches in other parts of the world. From this analysis, food law emerges as a functional area of law. Core elements are: (1) the objectives of EU food law to protect consumers’ interests; (2) the principles of risk analysis and precaution; (3) obligations on businesses regarding the products they place on the market, the processes they apply and their communication towards consumers; and (4) public powers of law enforcement and incident management.

Note: Downloadable document is in Spanish.

Keywords: EU food law, functional area of law, Wageningen, system, structure

JEL Classification: K23